烘培大米薄脆

作者： SnowJF

充份利用前天没有喝完的大米粥。。。hiahiahia

用料

• 大米粥
• 番茄酱

烘培大米薄脆的做法步骤

步骤 1

大米粥煮到黏稠，我是煮的咸味的粥，里面有虾仁、姜丝和葱，香油等。就不需要再放调料了。

步骤 2

将大米粥平铺到平底锅上，一定要铺得薄，不用放油，但是平底锅也不用预热，这样不会粘锅

步骤 3

一直用开小火小心烘培，米粥会冒小泡泡。一直到周边起了一层白色的膜，再去翻边。

步骤 4

可以两面都煎脆，那样像锅巴。也可以一面脆，一面软，有嚼劲，风味独特。

烘培大米薄脆的小贴士

1、一定要铺平，铺薄。 2、一定要小火，耐心的等，到周边起了一层白膜再翻面。

菜谱创建时间：2013-08-04 09:12:59