笋干红烧肉

作者： 沐一

用料

• 笋干
• 五花肉
• 冰糖
• 豆瓣酱
• 八角
• 三奈
• 味精
• 盐

笋干红烧肉的做法步骤

步骤 1

笋干提前一天泡发好，去掉根部老的部分，切块，五花肉切块氽水待用。

步骤 2

锅里放油，放入少量冰糖，小火炒出糖色，把五花肉倒进去煸炒，使其均匀上色，放入一勺豆瓣酱，放入八角三奈。

步骤 3

放入笋干，翻炒均匀后加入适量水，大火煮开后转小火，炖煮约30分钟。

步骤 4

如果觉得颜色不够可以适当加点老抽，最后加入盐和味精，大火把汤汁收稠即好。

菜谱创建时间：2013-08-03 21:10:25