番茄炒蛋

作者： Miss2

番茄炒蛋，很美味的家常菜。最喜欢它的浓汁拌饭了~

用料

• 番茄 2
• 鸡蛋 2
• 蒜末
• 盐
• 油
• 鸡精
• 淀粉
• 植物油

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，切成小块。

步骤 2

鸡蛋打入碗内，搅匀。

步骤 3

锅加热，倒入植物油。将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。

步骤 4

锅洗净，在放入植物油，油热后，放入番茄翻炒，如果想浓汁，可以煮久点。这一步很重要的，不能炒太久，免得番茄皮硬了。

步骤 5

放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

番茄炒蛋的小贴士

炒番茄浓汁的时候，一定要注意不要把番茄皮炒硬了。 或者可以把番茄皮去掉。 想汁更弄可以加点番茄酱。 不过个人还是偏爱新鲜的番茄煮出来的浓汁~(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间：2013-08-01 17:24:54