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回锅肉的做法
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回锅肉

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作者: 贺兰飘雪
贺兰飘雪
回归肉一定要放甜面酱和豆豉,加上洋葱和青椒,绝对美味的下饭菜

用料

回锅肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放水,放入花椒和姜片,将五花肉放进去煮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒和洋葱切块,大蒜切碎,干辣椒切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了让肉熟透,加上锅盖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的肉用冷水冷却一下,如果有猪毛可以这个时候拔掉,因为猪毛一煮都竖起来了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成薄片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,将肥一点的肉先倒进去爆油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油足够多后,倒入剩余的肉,炒熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉拨到一边,油淌到锅底,倒入蒜末、豆豉、干辣椒、豆瓣,炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入洋葱和青椒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖、老抽、生抽、甜面酱、盐,炒均匀

回锅肉的小贴士

这种回锅肉有点甜的,甜面酱的味道很赞哦

菜谱创建时间:2013-07-29 21:23:59
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