鱼片汤

作者： 米多米-1

用料

• 鲈鱼
• 酸菜
• 大白菜
• 干辣椒
• 盐
• 淀粉
• 老酒
• 生抽

鱼片汤的做法步骤

步骤 1

把鲈鱼的两面的鱼肉片出来,斜刀切薄片,用料酒,盐,生抽勾芡,腌一下

步骤 2

油下锅,加热,放入姜片,干辣椒要切断,蒜片炒到辣椒变色

步骤 3

再入大白菜板子及酸菜,继续炒,炒到白菜板子变软,加入冷水,开火煮沸

步骤 4

加入盐调味,再入鱼片,再煮沸加些许鸡精老醋调味.

鱼片汤的小贴士

这道菜虽然只放两个干辣椒可是很辣.重点是干辣椒要剪开下锅一起炒,不能再后面加干辣椒.

菜谱创建时间：2013-07-29 13:51:17