花椒孜然炒青椒土豆

作者： 珊姐厨房

去年从四川买回来的花椒一直没动过，今年又从新疆买回了孜然粉，于是想到做这个菜，可以用上我的重口味了！孜然粉的香味让人难以抗拒，土豆又很爽口，这个菜很受我儿子欢迎！

用料

• 土豆 青椒
• 花椒 孜然粉
• 蒜蓉

花椒孜然炒青椒土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切片后，用清水浸泡，最好用手撮一下，把淀粉冲掉，大概泡15分钟，然后沥干水分（这样炒出来到土豆口感更爽）。青椒 切好待用

步骤 2

锅里放油烧热，放蒜蓉和花椒，翻炒一下后放土豆炒至有点变软，下盐（这过程可以炒大概3、4分钟，至土豆有8成熟左右），上碟

步骤 3

放油，放青椒炒至变软，适当下盐调味，然后把土豆再倒进去一起炒，再撒些孜然粉，就可以上碟了

菜谱创建时间：2013-07-28 20:02:57