冬瓜红枣老鸭汤

作者： greensky

夏季的清凉滋补汤。

用料

• 冬瓜
• 鸭
• 红枣
• 生姜
• 葱花
• 盐

冬瓜红枣老鸭汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切薄片

步骤 2

鸭肉切小块

步骤 3

我用的是厚重的铸铁锅来炖汤。所以一开始国内不必放油，把鸭肉带皮放进锅内，慢慢煸香，出油。

步骤 4

鸭皮越厚，油就越多，然后放入姜片，小火煸炒

步骤 5

注入没过鸭块的水，大火烧开后，改为中小火慢炖，此时可加入红枣

步骤 6

约1-2小时后，放入冬瓜片，再煮半小时

步骤 7

最后放盐调味，盛入碗中，撒葱花，香气逼人啊~

菜谱创建时间：2013-07-27 04:07:30