美味炒乌冬「焼うどん」

作者： Yuka-清水优香

乌冬（日文：うどん，英文：udon）。。。 是一种以小麦为原料制造的日本面。。。 2006年日本曾拍过以乌冬为题材的电影【我爱乌冬面】。。。 可见日本人对于乌冬的喜爱。。。 今天优优想教给大家美味炒乌冬的做法。。。 愿你们在炎炎的夏日也能有个好胃口。。。 ENJOY。。。

用料

• 青豆粒 适量
• 冷冻乌冬面 1人份
• 圆白菜 适量
• 大白菜 适量
• 玉米粒 适量
• 鸡蛋 1个
• 丝瓜 1小根（根据个人口味，也可不放）
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 椒盐 适量
• 鱼露 适量
• 麻油 适量
• 辣酱 适量
• 木鱼花或者干紫苏碎 可根据个人口味选择

美味炒乌冬「焼うどん」的做法步骤

步骤 1

首先将冷冻乌冬面化冻，放小锅加水煮开，煮软；再将热热的面条倒入耐热筛子内用凉水冲，让其降温，以此骤热骤冷的方法保持面条的筋斗；圆白菜，大白菜洗净切丝，丝瓜去皮切条状，冷冻的豆玉米取适量冲洗化冻。

步骤 2

取一炒锅，加油烧热，倒入打散的鸡蛋，转动锅，让鸡蛋液均匀地铺在锅底，待其稍稍凝固后，用锅铲快速翻炒；

步骤 3

接着放入大蒜片，青豆和玉米，继续翻炒；

步骤 4

倒入圆白菜和大白菜，再放入各种调料，翻炒片刻；

步骤 5

最后放入乌冬面，翻炒入味即可出锅装盘；

步骤 6

还可以根据喜好，放上木鱼花或者干紫苏碎，都很好吃！

步骤 7

优优放了紫苏碎，O(∩_∩)O~喝鲜榨西瓜汁，新鲜莲子作为小零食吃。。。

菜谱创建时间：2013-07-25 16:42:24