万年青烤小排

作者： 小厨-叶子333

有葱烤小排的香味，又有带有肉香满口嚼劲的万年青菜干，这道菜家人真心的喜欢！不信，你也可以试试看哦！

用料

• 美味鲜
• 优质小排 500G
• 万年青菜干
• 生姜
• 蒜头
• 小葱
• 食用油
• 鸡精
• 白糖
• 料酒

万年青烤小排的做法步骤

步骤 1

小排洗净，下开水焯好沥干待用。

步骤 2

万年青菜干用冷水发好，捏干待用。

步骤 3

生姜整块拍碎，蒜头切片，小葱切段。

步骤 4

热锅下食用油，烧至七成热，放入生姜，蒜头、葱段爆出香味。

步骤 5

倒入焯好的排骨翻炒，加入白糖适量，美味鲜，鸡精继续翻炒。

步骤 6

倒入料酒，没过排骨为宜，大伙烧开，改小火慢炖。

步骤 7

汤汁炖至减少一半左右，倒入发好的万年青菜干翻炒均匀继续慢火炖。（喜欢辣的也可以放点干辣椒）

步骤 8

炖至汤汁收汁，排骨上色，关火夹出生姜块，装盘即可了。

菜谱创建时间：2013-07-25 11:00:37