蕃茄牛腩

作者： 大只天然呆

用料

• 牛腩或带筋牛肉
• 蕃茄
• 花椒
• 大料
• 八角
• 干辣椒
• 葱
• 姜

蕃茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，过水煮去血水，捞出备用。

步骤 2

锅开大火，入油。 油热后放入葱，姜，八角，花椒（少量），干辣椒，煸出香味。

步骤 3

放入1中的牛腩，放入料酒，煸炒出料酒香味。

步骤 4

依次放入生抽，老抽（少量上色），糖，煸炒至牛腩上色后加入开水。

步骤 5

小火炖1－2小时。 时间看个人咯～喜欢吃比较烂一些的就炖久一点。

步骤 6

出锅前放入切好的蕃茄，大火将蕃茄煮烂即可。

菜谱创建时间：2013-07-24 19:42:15