面粉粑粑

作者： 虫子嘻嘻嘻嘻

长沙人，小时候家里常做。是一道简单美味的快手早餐。

用料

• 面粉 4勺
• 鸡蛋 1个
• 白糖 1勺
• 凉开水 2勺

面粉粑粑的做法步骤

步骤 1

取一个饭碗放入4勺面粉。

步骤 2

在面粉中，打入1个鸡蛋。

步骤 3

加1勺白糖。

步骤 4

搅打步骤3。

步骤 5

搅打过程中加入2勺凉开水，搅打到如图片中的程度（有粘稠感，面粉糊不会很快滴下）

步骤 6

锅中放油，烧热后，改成小火。倒入面粉糊。

步骤 7

在煎的过程中可以轻轻晃动锅，防止糊锅。

步骤 8

面粉糊变色成型时，翻面小火煎。

步骤 9

2边都煎成型时，可以改成大火把颜色剪得金黄一点。

步骤 10

煎到颜色满意最后出锅就好啦~

面粉粑粑的小贴士

1、怕糊锅的可以稍微多放一点油~ 2、很多朋友来问用什么面粉，在我们那这就是家常菜没有特意要求用某种面粉，我一般就买普通面粉（高筋或者中筋），低筋没试过，应该也可以。 3、做熟练了以后，可以把这个饼作为基本素材尝试加料升级，比如我看有小伙伴放了红薯粒一起煎，还有放葱煎的，也有做完之后涂抹上肉松和番茄酱的，大家可以试试啊~

菜谱创建时间：2013-07-24 09:44:52