水煮肉片

作者： 沐一

《无辣不欢》

用料

• 肉片
• 青菜
• 辣椒粉
• 花椒、花椒粉
• 蒜末
• 水淀粉
• 鸡精
• 色拉油
• 葱
• 盐
• 姜末
• 豆瓣酱

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉切成片儿，加少许盐，裹上水淀粉。

步骤 2

炒锅烧热，加少许油，把青菜清炒一下，加一点盐，起锅装入盛器里。

步骤 3

再次把锅烧热，放两勺色拉油，放入几粒花椒、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入两小碗水，烧开后，把肉片放进去。

步骤 4

加点鸡精起锅，倒入刚才装青菜的容器里，放入花椒面、蒜末、辣椒面。

步骤 5

锅里放油烧热，淋在肉片儿上，洒上葱花就可以咯。

菜谱创建时间：2013-07-23 17:27:43