冰爽凉瓜

作者： 膳食营养黄伟

亮点：苦瓜披上冰淇淋变小资

用料

• 苦瓜 250克
• 冰淇淋 50克
• 橙汁（鲜橙榨汁） 500克
• 白糖 50克

冰爽凉瓜的做法步骤

步骤 1

把苦瓜片成大薄片放进冰水浸泡5分钟待用

步骤 2

把橙汁、白糖拌匀放进冰箱冷冻，冻约2小时，待刚结成冰时的冰冻橙汁取出.

步骤 3

苦瓜取出装盘。

步骤 4

用勺子把冰冻橙汁刮成冰沙放在苦瓜上，再挖出一勺冰淇淋浇在上面即可。

冰爽凉瓜的小贴士

将苦瓜与冰沙、冰淇淋一起搭配很时尚，既给人清凉之感，又能遮住一些苦瓜的苦味，非常适合在大酒店或时尚餐厅里推出。

菜谱创建时间：2013-07-23 14:57:52