花色面包

作者： 拉米妮塔

鱼形面包和兔子形面包 来自http://blog.sina.com.cn/s/blog_5921042301017mcf.html 番番和乌咪的烘焙坊 我改良了一下 也很好吃

用料

• 高筋面粉 500g（做八个的量）
• 细砂糖 50g
• 盐 2g
• 酵母 10g
• 鸡蛋 1个
• 清水 200g
• 无盐黄油 50g

花色面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料搅拌成团，然后加入黄油，搅拌至将面团撑开，放入盆中发酵约40分钟（发至戳洞不回弹，不回缩为准）

步骤 2

处理好的面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 3

面团搓成如图形状

步骤 4

用手压出鱼鳍和鱼尾

步骤 5

做出如图细节

步骤 6

另外取一块面团做兔子：搓成水滴形状，用手压出耳朵部分（耳朵部分拉长一点，脸可以瘦一点）

步骤 7

做出如图细节

步骤 8

盖上保鲜膜发酵30分钟，并预热烤盘。之后刷上蛋液，170度烤15分钟左右，表面金黄即可

菜谱创建时间：2013-07-23 11:55:23