秋葵莲花姜拌菜

作者： 枕愉

秋葵和莲花姜在日本都是最常见的蔬菜，冰箱里都会常备。在国内的如果大家不知道怎么做的话，可以尝试一下这个零厨艺拌菜哦！

用料

• 秋葵 10棵
• 莲花姜 2课
• 日式高汤 适量

秋葵莲花姜拌菜的做法步骤

步骤 1

秋葵用盐搓一下，过水烫一下（30秒），凉水冲，切滚刀。

步骤 2

莲花姜洗净切丝。

步骤 3

切好的莲花姜和秋葵装盘，淋上日式高汤，放冰箱里３０分钟就能上桌啦。

秋葵莲花姜拌菜的小贴士

Q：日式高汤是什么？ A：大家可以百度。各家都有各家的做法，一般是用昆布和柴鱼片煮出来。也有成品出售。 Q：不用日式高汤可以用其他的代替吗？ A：个人觉得完全可以。但是莲花姜口味清醒独特，不建议用口味太重的酱油，这样就会压过蔬菜本身的味道。 Q：不用放盐吗？ A：日式高汤本身就有些咸味，可以不用再加，但是喜欢味道稍重些的朋友们可以撒一些岩盐也不错哦。

菜谱创建时间：2013-07-23 10:30:04