川味辣油拌鸡

作者： K爷

[简单又好吃的四川美味]

用料

• 鸡腿 7只左右
• 杭椒 6只左右
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 姜 1块
• 四川麻椒油 3勺
• 香油 2勺
• 芝麻辣椒油 3勺
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

川味辣油拌鸡的做法步骤

步骤 1

杭椒洗净切成圈小段 姜葱洗净 姜切片备用

步骤 2

鸡腿洗净后放入锅中倒入适量清水大概水位是盖过鸡腿就行了，等煮开后撇干净浮沫转中小火继续煮10分钟左右关火，这个时候别急着开锅盖。闷上个5分钟左右再打开锅盖

步骤 3

把煮熟的鸡腿倒入凉水中待彻底冷却，切大块装盆

步骤 4

往碗里加麻椒油3勺 香油2勺 芝麻辣椒油3勺 白糖少许 盐少许鸡精少许 搅拌（这些量可以根据个人口味和食材多少而定）

步骤 5

准备一小奶锅少许油烧热放入切好的杭椒翻炒几下就好，倒入鸡块中再加上香菜拌匀

菜谱创建时间：2011-04-05 20:27:16