农家泡菜鸡

作者： hrr

自创菜

用料

• 公鸡
• 泡姜泡辣椒
• 泡青菜泡萝卜
• 酸笋
• 葱姜蒜

农家泡菜鸡的做法步骤

步骤 1

公鸡入凉水锅，中火烧开后关火盖盖焖十分钟，取出斩成块。

步骤 2

泡青菜梗切丝、泡仔姜切丝、泡红椒切段、泡萝卜切丝，酸笋一切两半。

步骤 3

锅内下入混合油烧热，依此下入泡青菜梗、泡椒、泡姜和泡萝卜丝炒香，掺入开水大火烧开后转小火盖盖熬十分钟出味，

步骤 4

下入酸笋调入鸡精再熬五分钟，下入鸡块熬五分钟后下入葱段起锅

农家泡菜鸡的小贴士

这道菜关键是鸡肉的前处理，煮开后盖盖焖十分钟可令鸡肉更嫩

菜谱创建时间：2013-07-21 10:44:09