路氏羊肉焖饭

作者： lovingyu

方便快捷，很家常的做法，味道却很专业。家人一直都很喜欢吃的焖饭，前阵子有朋友送了很多羊肉，路主任换着花样给我们做，这是她自己琢磨出的做法，做了一次之后受到全家人的好评。我也学了来，以后自己做。喜欢辣的童鞋可以在吃的时候放点儿老干妈……OMG……

用料

• 羊肉 1斤
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1头
• 米 1碗左右（酌量）
• 白酒 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 姜 少许
• 胡椒粉 少许

路氏羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

买来的羊肉提前拿出来化开。

步骤 2

把米淘净（两三遍）。之后放入电饭煲内，加入清水，按照平时煮饭的比例就好。我娘教的方法是大概水和米的比例是放入手指时水位1:1

步骤 3

把蔬菜们切好：姜切丝，洋葱切成块儿，胡萝卜切成菱形块，羊肉是买好的现成的。

步骤 4

开锅倒入油，放入姜丝爆香，然后放入羊肉，炒变色。倒入白酒，胡椒粉。

步骤 5

放入胡萝卜和洋葱，炒到稍微软一些。

步骤 6

将锅中物全部倒入准备好的电饭煲内。

步骤 7

关盖子，按下开关，20分钟左右后就开锅啦！

步骤 8

最后是盛出来之前在锅内拌匀就OK啦！

菜谱创建时间：2013-07-20 19:32:51