烧果子

作者： 珊妹憨憨

因为觉得好玩，所以做了。 感谢bada小美的卡通烧果子菜单。

用料

• 低粉 175克
• 炼乳 175克
• 蛋黄 1个（约15克左右）
• 泡打粉 4克
• 紫番薯馅 500克
• 番薯馅100%+白砂糖17%+ 黄油17%

烧果子的做法步骤

步骤 1

番薯馅做法：按比例把所有材料混合炒至均匀即可 ，分成14分（一份约35g）

步骤 2

蛋黄加炼乳搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉、泡打粉混合

步骤 4

抓捏成团，放冰箱冷藏30分钟

步骤 5

冷藏好的面团分成25克/个，共14个

步骤 6

取一份面团擀薄，放入一个紫薯球

步骤 7

包裹好，收紧口，做造型， 预热，中层，170度，20分钟左右

步骤 8

取出晾凉后用巧克力酱画眼睛

烧果子的小贴士

1、馅料可以多做出来，冷藏保存，储存起来做其他包馅类美食也会用到，用前室温。 2、为防止面团风干，我用透明塑料袋装着。 3、没有巧克力酱，跑去买了德芙巧克融了来用的，最后画图案时可以用牙签涂抹上去。 4、面皮沾手的话，可以用一次性手套或沾点面粉操作。

菜谱创建时间：2013-07-20 11:44:57