翡翠包子

作者： 救援部落

做包子或者饺子蔬菜的水总得控干，那些汁水每次都倒了觉得好可惜。干脆拿来和面，做成蔬菜汁包。

用料

• 面粉 800g
• 酵母粉 3g
• 猪肉，三肥七瘦 500g
• 生菜 10颗
• 盐 适量
• 白糖 少许

翡翠包子的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，好大的一盆生菜哦

步骤 2

搅拌机真是好帮手，帮我省了很多时间很多体力

步骤 3

刚才一盆的生菜，打成菜末后就剩下这些，一会把水控干会更少

步骤 4

很肉馅调在一起，加入适量的盐

步骤 5

面粉，酵母，白糖，和着刚才的生菜汁一起和。一般是先和面的，但是今天为了等生菜汁，所以这时候再来和面

步骤 6

和一旁的白色物体一比，就知道这个面团是多么的不白了吧

步骤 7

发酵完后

步骤 8

捏成绿色的包子，放着发20分钟，二十分钟后真的膨胀不少啊

步骤 9

准备上蒸笼咯，冷水上锅，上汽后再蒸15分钟

步骤 10

15分钟后不要马上开锅，等五分钟再开锅，这样的包子才会绿绿胖胖哦

步骤 11

看看很有弹性吧，面发的好，真的很煊哦

步骤 12

装盘开吃咯

翡翠包子的小贴士

1、发酵就不说了，前面有一篇文章是关于发酵的 2、还可以做生煎包，我也煎了，但是好像火候没有掌握好，效果不如蒸包好

菜谱创建时间：2013-07-18 05:48:29