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淋酱巧克力蛋糕!的做法
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淋酱巧克力蛋糕!

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作者: 神崎莉莎
神崎莉莎

用料

淋酱巧克力蛋糕!的做法步骤

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步骤 1

【蛋糕体】

步骤 2

黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油,搅合~~~

步骤 3

蛋黄加砂糖20g拌匀,加入步骤2

步骤 4

蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡,就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落

步骤 5

将1/3蛋白加入步骤3翻拌均匀,加入过筛的面粉和小苏打,烤箱预热170度,烤箱里放两个托盘 下层托盘里放水

步骤 6

剩余2/3蛋白也加入步骤3,用橡皮刮刀翻拌,切忌画圈会消泡的,入模具~~~

步骤 7

170°上下火烤45分钟

步骤 8

等蛋糕完全晾凉后脱模 开始做淋酱

步骤 9

【黑巧克力淋酱】

步骤 10

黑巧克力80g 隔水融化

步骤 11

无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌

步骤 12

可以放鲜奶油搅拌,放得多淋酱就往下流啊流啊 销魂的流

淋酱巧克力蛋糕!的小贴士

最后垫个盘子……趁淋酱没凉的时候你就浇吧~~~~~~~~~~~ 准备个勺子可以抹抹平它自己发挥…… 等凉了就好啦~

菜谱创建时间:2011-03-30 23:50:41
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