生煎饺

作者： 救援部落

做饺子做了很久了，终于今天上来秀下。因为几天发明了，萝卜生煎饺，anyway，功夫是越来越深啦！

用料

• 胡萝卜 4支
• 鸡蛋 六个
• 生菜 十颗
• 面粉 800g

生煎饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刨绒，挤出胡萝卜汁留着备用，这就是胡萝卜面的来源，任何东西都是有他们的出处的。

步骤 2

鸡蛋爆炒，盛起备用。

步骤 3

爆炒胡萝卜，之后加入鸡蛋，捣粹。

步骤 4

生菜切成末，挤去汁水。

步骤 5

将这三种馅料充分混合，加入适量的盐和油。因为做素馅所以油是一定要多，才会香哦。

步骤 6

和面，用胡萝卜汁。活好后醒二十分钟

步骤 7

搓成长条，包饺子吧

步骤 8

擀皮

步骤 9

包

步骤 10

成品

步骤 11

今天要做的是一个新的尝试，生煎饺。就像生煎包那样做。

步骤 12

中火，锅里放少许油，一个一个下饺子，把饺子底煎成微微糊色

步骤 13

加水，水量到饺子的一半高，开大火

步骤 14

熟十分钟

步骤 15

ok，熟啦。饺子馅其实本来就熟了。这个过程就是在等饺子皮熟罢了。尝了尝，欲罢不能啊。

生煎饺的小贴士

1，和面的时候尽量和的软一点，这样擀皮的时候相对好擀哦。 2、生煎饺也就是突发奇想这么弄的，也可以水煮熟之后，放凉，等饺子一个一个成硬状后在用小火香煎，味道也很好。

菜谱创建时间：2013-07-16 03:21:36