黄豆焖田鸡

作者： 科学家高小艳

下厨房里竟然没有这道广西人最家常的黄豆田鸡！我的妈啊！连食堂、快餐店都有的呢。

用料

• 田鸡 三只
• 黄豆
• 姜丝
• 蒜米
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 花生油
• 假篓（可用葱替代）

黄豆焖田鸡的做法步骤

步骤 1

黄豆油炸后泡水。

步骤 2

田鸡斩小块用姜丝、料酒、盐巴腌十五分钟。

步骤 3

锅下油、蒜米，油热后爆炒田鸡，半熟后加入泡软的炸黄豆，淋少许生抽焖煮至熟。

步骤 4

撒上假篓或葱花出锅。

菜谱创建时间：2013-07-15 12:02:05