家乡的咸豆浆

作者： Rui私家小厨

记得上小学，在学校不远的里弄里，每天早餐都会在那儿买一碗咸豆浆来品尝，渐渐长大，后又离开了这座城市后，再也没有品尝过这个味道了，家乡的味道一直在我心中。。。

用料

• 黄豆
• 油条
• 榨菜
• 虾皮
• 紫菜
• 香葱
• 生抽
• 米醋
• 红油

家乡的咸豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆前夜浸泡后用豆浆机自动做豆浆。

步骤 2

油条是买的现成的，如果炸的不够脆，再在家的锅里过下油，用半根切成小段备用，炸脆了的油条用豆浆冲下去口感脆脆的会很好吃。

步骤 3

榨菜、香葱切末，紫菜撕碎，和虾皮、油条段一起放入碗中，点入一些生抽，一点米醋和红油。

步骤 4

豆浆机做好的豆浆过滤后趁热冲入3的碗中，就OK了。

家乡的咸豆浆的小贴士

1、没有红油用麻油也可以2、醋会使豆浆成絮状，这是正常反应，要的就是这个效果，不用害怕。3、一般咸豆浆配粢饭团、粢饭糕之类的最棒了，稍后我会推出粢饭糕的做法。

菜谱创建时间：2013-07-12 18:15:02