豆浆鲫鱼汤

作者： 寂地Jean519

这个汤非常的鲜甜香浓，简简单单出美味！ 其实跟豆腐鲫鱼汤的搭配是一个原理，有植物蛋白和动物蛋白，两者的互补作用非常有营养。

用料

• 豆浆 500ml
• 鲫鱼 1条
• 鸡毛小青菜 数根
• 姜片 5片
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 油 适量
• 盐 适量

豆浆鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸香。

步骤 2

将洗干净的鲫鱼滑入锅中煎香，煎至两面金黄即可。

步骤 3

冲入烧开的开水（这样汤就会变成奶白色）下点白胡椒，料酒，大火再次煮开后转中小火再煮约15-20分钟，你会看到汤变成奶白色。

步骤 4

这时，加入打好的豆浆。盖上锅盖再煮几分钟。

步骤 5

出锅前加入调味料，把鸡毛菜洒在汤里，这样有素菜搭配，很有营养。

步骤 6

出锅，盛入碗中。

菜谱创建时间：2013-07-12 11:58:14