雪菜炒凉粉

作者： innocent_Fay

夏季吃凉粉可以消暑解渴，然而吃多了各种换着法儿的凉拌凉粉，来一个炒凉粉尝尝，便是一个新奇的美味体验。

用料

• 凉粉 一块
• 雪菜（雪里蕻） 两颗
• 干辣椒 4-6个
• 油 适量

雪菜炒凉粉的做法步骤

步骤 1

因为雪菜比较咸，所以在做菜之前先用水浸泡半小时。干辣椒从中间切开。处理好的雪菜切碎。凉粉切块，不要太小，容易碎。

步骤 2

热锅入适量油，干辣椒下锅炸出香味。雪菜入锅，翻炒两三分钟。

步骤 3

下凉粉，此时翻炒要注意，尽量不要把凉粉炒碎。待到凉粉起黏时，出锅即可。

雪菜炒凉粉的小贴士

凉粉翻炒的时间可根据个人喜好，长一点就黏一点。

菜谱创建时间：2013-07-11 15:38:14