冰镇大冷面

作者： 北极红豆

夏日炎炎，来一碗冰镇大冷面，清凉解暑又开胃

用料

• 冷面
• 苹果汁
• 麻辣鲜
• 鸡蛋
• 猪肉
• 香菜
• 黄瓜
• 蒜末
• 雪碧
• 耗油
• 酱油
• 辣椒油
• 盐
• 糖
• 米醋
• 味精
• 冰镇矿泉水

冰镇大冷面的做法步骤

步骤 1

将冷面泡开煮熟， 用凉水多泡几遍凉透

步骤 2

将煮熟的猪肉切成大片

步骤 3

将煮熟的鸡蛋切成两瓣

步骤 4

黄瓜切丝，香菜切碎，蒜拍碎切末

步骤 5

拿一个 盆倒入适量的雪碧，加入冰镇矿泉水，放入耗油，酱油，麻辣鲜，白糖，苹果汁，盐，米醋，味精拌匀。

步骤 6

将泡好的冷面放入一只大腕里面，浇入调匀的汤，在上面码入黄瓜丝，香菜碎，肉片，鸡蛋，淋入辣椒油。一碗凉爽香辣酸甜可口的大冷面就可以上桌了。

冰镇大冷面的小贴士

这个季节已经没有梨了，如果加入梨汁味道更好。没有梨汁所以我用苹果汁代替了。通常用的都是牛肉，没有牛肉我用猪肉代替了、在放上一片西红柿是为了颜色漂亮。

菜谱创建时间：2013-07-10 23:12:05