香芹伴藕

作者： 水儿Alice

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。香芹伴藕是我认为最方便的制作方法，爽口又开胃。夏季餐桌上常吃美食之一。这道菜只要切一切，焯一焯水，拌一拌就轻松搞定。

用料

• 藕 1段
• 本芹菜 1棵
• 花生 1小把
• 小葱 2棵
• 干辣椒 泰椒 各2个
• 香油 少许
• 生抽 少许
• 糖 适量
• 香醋 适量

香芹伴藕的做法步骤

步骤 1

藕最好选中段 去皮

步骤 2

放入少许香油炒香花椒和辣椒小葱将藕切片 芹菜切段 干鲜辣椒切圈 小葱切成葱花

步骤 3

将藕 花生 芹菜焯水过凉水 滤干备用

步骤 4

锅里倒入香油 倒入花椒和辣椒小葱炒香关火

步骤 5

再加入适量的糖 盐 生抽 香醋 辣椒油 拌匀

步骤 6

盛盘后撒上花生米即可

菜谱创建时间：2013-07-09 20:17:04