中式芦笋

作者： adlinesh

哇哈哈这个标题太霸气了～在帝国芦笋很普遍，但做为留学党一直接受不了白灼芦笋的吃法，因此捣鼓出一种既快手又美味的中式芦笋烧法，其实就是烧出酱汁，调料都是最普通的，一般亚洲超市都有卖=w=

用料

• 芦笋
• 香菇 四朵
• 酱油
• 酒
• 糖
• 盐
• 蚝油
• 醋
• 蒜 三粒
• 鸡精/味精
• 水淀粉（淀粉加水拌匀）
• 香油

中式芦笋的做法步骤

步骤 1

泡香菇，切丝，切芦笋

步骤 2

水烧滚以后，滴入几滴醋、一勺盐，汆芦笋两分钟，盛出摆入盘中

步骤 3

锅中热油，爆蒜，加入酒，酱油，蚝油，糖，盐，水淀粉

步骤 4

当水蒸发得差不多是你需要的酱汁的量时，加入鸡精/味精，加入几滴香油

步骤 5

将烧好的酱汁淋在芦笋上

中式芦笋的小贴士

1.我的香菇是国内带的，如果手头没有，用其他蘑菇代替也可以 2.汆芦笋加醋是为了让芦笋保持鲜绿，醋的量一定要很少很少，少到尝不出味道 3.如果蚝油很咸就不用酱油了 4.香油和淀粉在帝国难买的话，也可以免去 5.芦笋如果不太嫩的话，事先剥掉外面的皮

菜谱创建时间：2013-07-09 13:08:20