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蒲瓜汤的做法
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蒲瓜汤

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作者: adlinesh
adlinesh

蒲瓜汤的用料

蒲瓜汤的做法步骤

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步骤 1

准备工作:烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮,一片片切下来,再对半切,切成半圆形,浸入凉水10分钟除去淀粉,弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。

步骤 2

热锅,入油,油热后入蒜末、醋、肉丝,炒香,入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅,不用洗锅。

步骤 3

在同一个锅里入鸡蛋液,迅速炒成蛋花(半流状),时间必须短,否则会炒老,不用出锅。

步骤 4

在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材,加葱、糖、盐,翻炒片刻,倒入烧开的水,搅拌。

步骤 5

现在可以尝一下味道了,太淡就再加一点盐,太咸就再加一点开水。

步骤 6

盖上锅盖,煮40秒,关火,焖一分钟。

步骤 7

打开锅盖,入鸡精或味精,可加榨菜丝,搅拌,盛出。

菜谱创建时间:2012-04-03 13:51:33
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