手工黑芝麻馒头

作者： 何小妹妹

亲手做吃的是一件特别单纯的事情，可以忘乎所以，乐在其中，就像画画的时候，心里特别安静，特别踏实。如果是跟好朋友一齐煮饭，闹闹哄哄地那就更开心了！

用料

• 黑芝麻粉
• 面粉
• 酵母
• 白砂糖
• 鸡蛋 2只

手工黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

用料1：倒出8两面粉

步骤 2

用料2：加入两小勺酵母（图中的黄色粉末）

步骤 3

用料3：按个人喜好加入已经研磨好的黑芝麻粉（也是自己磨的）

步骤 4

用料4：加入比较多的糖，然后将各种粉末搅拌一下

步骤 5

用料5：打入鸡蛋两只；听说黑芝麻配牛奶不太好，因此没加牛奶，但是如果做其他馒头，加牛奶会比较好吃

步骤 6

【搓团】用力反复搓圆按扁，按照个人力气搓10分钟至1小时不等；若感觉粉团粘手，则再加面粉，若感觉粉团偏干偏硬，则加水调和，直到感觉手感不错为止

步骤 7

【搓团】搓成条状，粗细均匀为宜

步骤 8

【切块】按照个人喜好，将条状粉团切开，就是馒头的雏形

步骤 9

这个时候的面团是最可爱的！

步骤 10

【发酵】将面团密封起来发酵，若是冬天，可用热水在下面蒸，加速发酵过程，等待30分钟

步骤 11

【蒸焗】然后隔水蒸20分钟

步骤 12

蒸好之后，馒头发福了，变成胖嘟嘟的啦~ 吃不完的放在冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一蒸，当早餐不错 口感没有外面馒头那样蓬松，是比较“充实”的，真材实料嘛，吃一个就能饱一早上了

手工黑芝麻馒头的小贴士

建议喜欢黑芝麻的孩子多加黑芝麻粉呀

菜谱创建时间：2013-07-08 21:58:02