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蛋白杏仁茶的做法

蛋白杏仁茶

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作者: 何小妹妹
何小妹妹
杏仁直接吃的话口感不好,硬梆梆地而且有点苦味,但只要变个方法吃,就是一款令人形象深刻的经典甜品。一次在酒楼喝早茶时点了一碗“蛋白杏仁茶”,杏仁的香味溢满口腔。才发现原来这么普通的食材可以做出如此美味啊,以前我都小看杏仁了。

用料

蛋白杏仁茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将南杏和北杏放在一齐,用热开水泡30分钟;另外抓一把大米用冷水浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后将杏仁的尖头掰掉,顺着纹路把外面褐色的薄皮剥掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一只鸡蛋,撮个小孔把蛋清倒出来备好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好搅拌机,放入杏仁粒和大米

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,然后分多次搅拌,尽量把杏仁研磨得更充分更细致

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的杏仁大米汁倒入电饭煲(有条件者可以用筛网过滤一下渣滓)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在杏仁茶快要煮熟时一边搅拌一边加入蛋清。请注意火候,杏仁茶沸腾后很容易外溢

蛋白杏仁茶的小贴士

北杏的杏仁味非常浓,但是有毒,不能放太多哦

菜谱创建时间:2013-07-09 21:37:46
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