私房牛肉面

作者： 我爱厨房间

我很喜欢吃面食 都感觉自己不是南方人了 这次给大家做个秘制牛肉面

用料

• 牛腩
• 大料
• 小茴香
• 香叶
• 陈皮
• 桂皮
• 葱
• 姜
• 大蒜头
• 番茄酱
• 豆瓣酱
• 老抽

私房牛肉面的做法步骤

步骤 1

先要给牛肉去血水，放锅子里煮一下，冷水下去，水开后再煮几分钟即可捞出，出来后切块。

步骤 2

准备材料，小茴香 、大料 、香叶、 陈皮、 桂皮、 洋葱、 大蒜头、 葱、 姜

步骤 3

热锅冷油，翻炒吧，记得料煸香后放入番茄酱和豆瓣酱一起炒，颜色很诱人，香气更诱人

步骤 4

放入已冲洗干净的牛肉块，一起翻炒，炒到牛肉上色

步骤 5

牛肉上色后加水，差不多没过牛肉就好了，盖上盖子，煮上个2小时左右，期间记得去翻炒下

步骤 6

另起锅下面条，我用的是超市买回来的冷藏拉面，煮完后捞出，加入煮牛肉的汤水，再放上两片生番茄，可以开吃啦

私房牛肉面的小贴士

牛肉去血水的时候，最好是把牛肉切成块后再入锅，我煮的时候是整块都下去了，出来后再改刀的。

菜谱创建时间：2013-07-08 11:03:58