味增乌冬面

作者： 麦子哗啦啦

终于买到正宗的方型乌冬面，用柴鱼、鲜虾熬制的汤底加上信州味增调味，面身和紫菜彻底吸收汤的鲜甜味道，洒上香葱，夏日里吃得满身大汗，完全满足了一颗求食的心。

用料

• 柴鱼片
• 乌冬面 一包
• 信州赤味增
• 新鲜海虾 10只
• 野生紫菜 半片
• 葱
• 盐

味增乌冬面的做法步骤

步骤 1

第一步：乌冬面快速用开水烫过，捞起过冷水备用

步骤 2

第二步：水煮开下柴鱼片，煲15分钟捞掉

步骤 3

第三步：往柴鱼汤中下乌冬面，煮5分钟后加虾、下味增调味

步骤 4

第四步：在炉火上烤好的紫菜，浸入汤中，关火捞起入碗

步骤 5

第五步：洒上葱花，大功告成

味增乌冬面的小贴士

味增要差不多煮好时再加入，以免煮久了味道会变。

菜谱创建时间：2013-07-07 12:08:52