彩椒爆炒牛肉

作者： momo沫季

我使用的是黄牛肉，市场上基本是水牛肉，但总有一股腥味，买牛肉一定要找一个可以信任的摊位去买黄牛肉。

用料

• 黄牛肉 200克
• 青红椒 各2根
• 生姜、淀粉，盐糖鸡精、黑胡椒碎 适量

彩椒爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉提前切片后有淀粉抓下，以让牛肉更嫩，然后用水冲净待用。

步骤 2

油锅生姜爆香，放入牛肉片烧至五分熟即可加入青红椒，及盐糖、黑胡椒碎。

步骤 3

再炒至八分熟放入鸡精即可出锅，不可炒太熟不然牛肉就老了。

菜谱创建时间：2013-07-03 22:10:08