煎猪肉佐迷迭香

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

迷迭香是意大利菜重要的佐料。这道煎猪肉佐迷迭香食谱，加入柠檬风味及香槟酒的甜味，增加猪肉的口感。 原食谱来自丹妮部落格expatcucina.com

用料

• 猪肉
• 迷迭香
• 柠檬 1颗
• 橄榄油
• 黄油
• 香槟酒 1/2杯
• 盐
• 胡椒

煎猪肉佐迷迭香的做法步骤

步骤 1

切掉多余的肥肉，将肉切成薄片

步骤 2

在肉片上撒上盐及胡椒

步骤 3

削皮器削一些柠檬皮。将迷迭香切碎

步骤 4

在平底锅里，先融化黄油，再倒入橄榄油。最后放上肉片，肉片两面煎几分钟。

步骤 5

加入柠檬皮及迷迭香。

步骤 6

倒入1/2杯香槟酒，用中小火煮，待酒精蒸发后，起锅。

步骤 7

趁热吃，品尝时肉质会比较嫩哦！

菜谱创建时间：2013-07-03 16:39:00