黄瓜炒腐竹

作者： 桃小绵

非吃货的叔，唯一偏爱的食物只有腐竹。吃什么都随便的人居然破天荒开口点名要吃黄瓜炒腐竹，赶紧麻溜儿的端上来。大热天看着清清爽爽的一盘菜，顿时也没那么烦躁了。

用料

• 腐竹
• 秋黄瓜，没错就是矮胖土肥圆的那种
• 食用油
• 鸡粉，没有的话用味精鸡精都可以
• 白糖
• 盐
• 美极鲜

黄瓜炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡软，切成长约3、4cm的段

步骤 2

黄瓜洗净，讲究点儿的可以削皮，用工具削皮也不会很麻烦。切成约3、4cm长方片

步骤 3

切好的黄瓜片加少许盐，腌制10-15分钟。控掉腌出的水

步骤 4

锅烧热，入凉油。按照腐竹、黄瓜、少许白糖、鸡粉、几滴美极鲜这样的顺序依次放入翻炒

步骤 5

出锅，盛盘

黄瓜炒腐竹的小贴士

1.建议选用矮胖土肥圆的秋黄瓜，炒出来比瘦子黄瓜好吃 2.放少许白糖是为了提鲜，千万别手抖放多 3.觉得不够咸可以加少许盐，不过鸡粉里已经含盐，不建议再加盐，吃多了也没啥好处~

菜谱创建时间：2013-07-03 11:07:09