夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶

作者： Chen彦妺

　　制作洛神花茶的过程十分简单，除了摘花萼那步比较慢之外，煮的时间只要几分钟。 　　洛神花茶做好之后，还没来得及放入冰箱冷藏，一晚上我们两人就干掉了，夏日的酸爽味道就要这样。

用料

• 洛神花 1斤
• 冰糖 200g
• 柠檬 适量

夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶的做法步骤

步骤 1

先用盐水把洛神花浸泡5分钟，用清水把表面的脏东西冲洗干净；

步骤 2

用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下，剩下的花芯，可把种子剥出，用于种植；

步骤 3

在锅内加入适量的水，第一次仅为焯水，一为焯出洛神花的涩味，二为取花茶

步骤 4

只要大火煮开，3-5分钟，煮至颜色变成暗红色即可；

步骤 5

剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火；

步骤 6

看这娇润玉滴的暗红色，多么的诱人

步骤 7

待洛神花水冷却后，放置冰箱内几小时，风味更佳。

夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶的小贴士

选购小绝招：一看花形完整，二闻微淡酸味，三观暗红色，四品酸味不呛喉。 注：因洛神花本身较酸，加入冰糖后，可滴几滴柠檬汁调味

菜谱创建时间：2013-07-02 22:53:11