香菇排骨糯米饭

作者： 小鱼游来啦

最喜欢吃的是外婆小时候给我做的糯米饭，现在，自己也好想做给最爱的人吃，所以研究了几次，做出了美味的香菇排骨糯米饭！

用料

• 糯米
• 干香菇
• 排骨
• 葱
• 八角
• 桂皮
• 白糖
• 老抽
• 生抽
• 大蒜

香菇排骨糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米，香菇提前浸泡。（根据自己的口味，喜欢吃软糯一点的可以浸泡时间久一点。香菇水别倒掉哦）

步骤 2

将浸泡好的香菇切丁。备用。葱切碎，备用。

步骤 3

排骨斩段儿焯水，洗掉血沫。

步骤 4

大蒜炝锅，放入焯水过的排骨炒香。

步骤 5

加入白糖，生抽调味，老抽上色。加水。加入八角桂皮。（可以用漏勺将这些料放在勺中，顿出味以后拿出）20分钟。

步骤 6

将糯米控干水分，加入煮好的排骨，香菇，用电压力锅煮饭档煮熟即可。

香菇排骨糯米饭的小贴士

香菇水留着是担心排骨汤不够多的时候，可以加入，因为这样饭会更加鲜美，对于爱吃香菇的人来说，这可是美味哦~ 可以不用加鸡精，因为已经够鲜了的~

菜谱创建时间：2013-07-02 12:40:01