菜甫煎蛋

作者： 猪师奶的私房菜

广州这段时间在酝酿打台风，天气闷热的让人受不了。心火盛，煲个绿豆粥或者冬瓜粥降降火是一个好办法。加个菜甫煎蛋送粥，简简单单又一餐了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 萝卜干 半两
• 葱
• 盐

菜甫煎蛋的做法步骤

步骤 1

萝卜干用水浸泡一会，把盐分除去后切粒

步骤 2

葱切葱花

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

加入萝卜干粒，葱花，盐搅拌均匀

步骤 5

平底锅热锅下油，把蛋液倒进去

步骤 6

中小火煎至蛋液凝固后翻面煎至金黄上碟

菜甫煎蛋的小贴士

如果怕手艺不好，翻转的时候把蛋弄破了，可以先拿一个大盘子装好，然后再倒扣到锅里煎。

菜谱创建时间：2013-07-01 15:53:28