安全无添加的山寨泡吧薯片

作者： 猫之舞

昨天我们当地的晚报整版介绍了反式脂肪酸对人体的危害，据我所知就是最好的蛋糕店面包店使用也都是人造奶油，因为天然奶油成本高、不易造型、难保存的几个特点，使这些商家用人造奶油取而代之，而且人造奶油比天然奶油更香甜，从口感上更吸引消费者。我从学会做西点之后再没有买过外面市售的零食糕点之类的，我也总在反复跟身边的朋友们强调自己做点心的好处，为了让家人吃上健康放心的食物，我们难道就不能牺牲每天的一点休闲时光？而且，动手的乐趣和家人的欣赏是没法用言语形容的。今天来教大家一款山寨版的泡吧薯片，我们没有那些机器设备，造型也不熟练，但是虽然不好看却一定是好吃又健康的。

用料

• 土豆 300克
• 淀粉 90克
• 橄榄油 45克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

安全无添加的山寨泡吧薯片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮

步骤 2

切成小块后入锅中放水上火煮10分钟

步骤 3

准备好要用的调料

步骤 4

土豆煮软后控干水分用工具或者小勺子压成土豆泥

步骤 5

最终的土豆泥

步骤 6

土豆泥稍凉后拌入淀粉、橄榄油

步骤 7

加入调料后揉成面团

步骤 8

将土豆面团放入大的保鲜袋

步骤 9

收口处折叠，用擀面杖擀成均匀的薄饼

步骤 10

用剪刀从底部剪开保鲜袋

步骤 11

将土豆薄饼切割，摆放在铺好油纸的烤盘中

步骤 12

烤箱预热170度，中层上下火15—20分钟，转150度5分钟后关火用余温闷至冷却，取出晾凉后装保鲜盒内

安全无添加的山寨泡吧薯片的小贴士

土豆薄饼擀得越薄越好，比较好烤而且口感酥脆 如果喜欢香香的口感可以把橄榄油换成天然黄油，我因为减肥所以只能放橄榄油

菜谱创建时间：2013-07-01 13:40:50