炸烹鲫鱼

作者： 舞者大滨

用鲫鱼做的一道美味菜肴，鲜香酥脆，富含多种钙质。

用料

• 小鲫鱼 一斤
• 葱白 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菜 少许

炸烹鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼掏肠洗净，粘上少许面粉。

步骤 2

锅内倒油，用中小火，分别炸两遍。炸硬炸酥捞出。

步骤 3

将酱油，醋，盐，糖（少许)倒入碗中，葱白切细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段。

步骤 4

锅内倒底油，将葱丝，鲫鱼倒入，翻炒。再烹入调好的汁，翻炒。出锅后撒入葱丝，胡萝卜丝，香菜，即是。

炸烹鲫鱼的小贴士

鲫鱼要小的才炸得酥。

菜谱创建时间：2013-06-29 12:15:59