柠檬冻芝士蛋糕

#希南的甜品初接触#
我把它叫做芒果镜面柠檬冻芝士，“花开的声音，秋实的味道”。有朋友过生日，实在想不到太合适的礼物，就做了蛋糕给她。可惜装进盒子才想起来没拍照片，又拿出来拍了这个渣渣的照片。O(∩_∩)O~
我只有一个六寸圆模，所以方子里的量做了调整，变成很好记的比例，以后就可以不用边做边翻小本子了。(*^__^*) 嘻嘻……
饼底：消化饼干1小盒（80克）、黄油30克；蛋糕：奶油奶酪150克，淡奶油150克，酸奶150克，糖粉50克，吉利丁15克，柠檬汁15毫升，朗姆酒15毫升；芒果镜面（略有剩余）：中等大小芒果1个、吉利丁5克，水50毫升。
冻芝士蛋糕之所以成为我的真爱，真的和对我第一次尝试给予大大鼓励的大家分不开，也会每做一次就想到如同我的初学师傅一般的@yimi 的菜谱，对她的大手笔印象尤为深刻。

2013-09-28