烫面豇豆包

作者： CANDEY

用料

• 猪前腿肉 150克
• 面粉 200克
• 焯熟豇豆 200克
• 沸开水 150克
• 洋葱 100克
• 泡发木耳 50克
• 姜末 1/2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 五香粉 1/2茶匙
• 油 1汤匙+1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

烫面豇豆包的做法步骤

步骤 1

面粉中冲入沸开水，快速搅匀，稍凉后下手揉成面团，放在一边覆盖松弛

步骤 2

猪肉切小丁，放入小盆里，加入姜末，料酒，生抽，五香粉，再根据情况加入适量水搅匀至顺滑不干涩，最后加入1汤匙油拌匀

步骤 3

豇豆入沸水中焯烫5分钟，取出凉后切成粒；洋葱切成小粒；木耳泡发洗净，切碎

步骤 4

将所有菜粒倒入肉馅中，调入盐和香油，拌匀即可

步骤 5

取出面团揉成长条，分切8-9个小剂子，按扁擀薄，包入馅儿，收口捏紧

步骤 6

蒸锅大火烧开，放入包子生坯，上汽后蒸15分钟

菜谱创建时间：2011-08-15 10:14:13