苹果软糖

作者： 云朵朵

用料

• 苹果 2只（500克）
• 白糖 适量
• 柠檬 1只
• 水 100ml

苹果软糖的做法步骤

步骤 1

苹果去皮，切薄片

步骤 2

锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分

步骤 3

用食品料理机打成果泥

步骤 4

加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状

步骤 5

模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块

苹果软糖的小贴士

1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化 2、果泥要尽可能的磨细些 3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底 4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态 5、用康宁锅煮很合适，容易清洗 6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替

菜谱创建时间：2011-07-26 15:22:07