丝瓜蛤蜊汤

作者： 美厨婷婷

用料

• 丝瓜
• 蛤蜊
• 鸡蛋

丝瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

先把蛤蜊用水洗净

步骤 2

加少量水煮熟

步骤 3

蛤蜊汤不要仍倒在一个碗里

步骤 4

蛤蜊入菜，最忌讳有沙，把剥出的蛤蜊肉放在蛤蜊原汁里用筷子不断搅拌，好了，沉淀一下

步骤 5

丝瓜打皮，用刀拍碎，切片

步骤 6

锅内烧开水下入丝瓜

步骤 7

煮软后用筷子缓慢的把蛤蜊肉夹进锅里

步骤 8

把蛤蜊汤也倒入锅中，汤不要一下子倒进去，慢慢倒最后就能看到沉淀下来的沙子

步骤 9

鸡蛋打碎

步骤 10

鸡蛋液均匀倒在丝瓜蛤蜊汤上，因为蛤蜊汤本身有盐分，如果觉得淡了可以根据自己口味加适量盐

菜谱创建时间：2012-09-02 22:30:04