黑豆红枣萝卜羊排汤

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 上好的羊小排一份
• 黑豆 一大勺
• 红枣 5、6粒
• 大白萝卜 一根
• 葱2、3段
• 姜 4、5片
• 小茴香 一茶勺
• 花椒 一茶勺
• 盐 少许
• 料酒

黑豆红枣萝卜羊排汤的做法步骤

步骤 1

黑豆用水泡几个小时

步骤 2

羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水

步骤 3

萝卜切滚刀块

步骤 4

锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净

步骤 5

锅里放热水，加入焯好的羊排

步骤 6

放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时

步骤 7

萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅

菜谱创建时间：2012-05-07 14:01:57