玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼

作者： YOYO

淡粉色的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，是自己做的另一款味道很独特的冰皮月饼。相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼，它有些微微酸涩的清甜口味，搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉，亦浓亦淡更惹人回味。

用料

• 冰皮月饼粉 200克
• 玫瑰馅 480克
• 白莲蓉馅 480克
• 白糖 50克
• 红酒 320克
• 色拉油 50克

玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将饼皮原料（冰皮月饼粉、白糖、红酒、色拉油）混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用

步骤 2

按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团

步骤 3

白莲蓉馅包入到玫瑰馅中

步骤 4

再包入到冰皮里

步骤 5

滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用

玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼的小贴士

做好的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，有淡淡酸酸的红酒味，搭配玫瑰、莲蓉馅料很清甜。

菜谱创建时间：2011-06-15 16:52:32