炼乳奶牛饼干

作者： 黛儿烘焙坊

烤完这盘饼干时，感觉就像从烤箱里端出来一盘奶牛！非常有趣。 而饼干本身加入了炼乳，带来浓浓的奶香味。真是又好玩，又好看，又好吃！赶快带领家里的小朋友一起来做这款炼乳奶牛饼干吧！ 难易程度：★★☆☆☆ 准备时间：25分钟 烘烤时间：12分钟

用料

• 无盐黄油 60g
• 炼乳 100g
• 盐 1g
• 香草精 3g
• 低筋面粉 170g
• 可可粉 3g

炼乳奶牛饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后用打蛋器打发至体积稍膨大。

步骤 2

加入炼乳和盐，拌匀。

步骤 3

拌入香草精。

步骤 4

低筋面粉过筛加入3，用刮刀按压至粉类消失。

步骤 5

取出50g面团，加入可可粉，混合均匀。

步骤 6

得到两种颜色的面团。

步骤 7

白色面团盖上保鲜膜，用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。

步骤 8

取大小不一的黑色面团均匀分布在面皮上，重新盖上保鲜膜，再用擀面杖压平。

步骤 9

用饼干模裁切面皮。

步骤 10

用刮板帮助把奶牛形状的面皮转移到烤盘，165度预热，烤12分钟左右。

炼乳奶牛饼干的小贴士

面皮应尽量厚薄一致，否则烘烤后会上色不均。 更多详尽食谱请看我的博客 http://blog.sina.com.cn/dellasbakery

菜谱创建时间：2013-06-09 10:44:12