番茄土豆丸子汤

作者： 肥肥鱼

【番茄土豆丸子汤】清爽不腻的汤菜，肉丸和番茄的搭配很鲜美，土豆片也煮的温软，调味料依旧只有盐，春节前先调整肠胃，防止春天脱了秋裤就哭了哈哈哈~

用料

• 猪肉(带点肥)
• 淀粉
• 鸡蛋
• 土豆
• 番茄
• 香菜
• 盐
• 水
• 老姜

番茄土豆丸子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉成末，加入盐和鸡蛋搅拌腌制十五分钟，加入少量水和淀粉朝一个方向搅拌上劲

步骤 2

番茄去皮切小块，土豆老姜切片，香菜成末

步骤 3

加入适量水，烧开后加入姜片，土豆，一手挤丸子，一手用勺子舀下放进锅里。

步骤 4

加入番茄炖煮，直到土豆很软丸子熟透了入盐调味。

步骤 5

撒上香菜开吃吧~

番茄土豆丸子汤的小贴士

1搅拌用力，丸子才会结实。 2番茄去皮小妙招：先用刀划十字，然后放入滚水中烫煮皮就能轻松撕掉。 3我使用家乡菜市场买到的野生香菜，味道很棒，你也可以加葱或其它代替。

菜谱创建时间：2013-01-23 23:31:40